Hirnholzbretter sind aufwändiger in der Herstellung – aufgrund der wesentlich erhöhten Bearbeitungsschritte im Vergleich zum klassischen Schneidebrett.
Denn das Holz wird nicht wie üblich längs zum Stamm geschnitten, sondern quer zum Stamm. 
Die zerlegten Würfel werden anschließend so zusammengesetzt, dass die Jahresringe des Baumes von oben sichtbar sind. 
Die Stirnseite von Holz ist deutlich widerstandsfähiger als die Längsseite. 
Durch die Lage der Fasern verträgt das Holz mehr Druck. Dennoch bleiben Messer scharf, denn Eichenholz gilt als klingenschonend. 
Zum Oberflächenschutz gönnen wir dem Brett ein ausgiebiges Leinölbad vor Auslieferung. 
 
Ein beeindruckendes Stück Natur, welches die Blicke auf sich zieht!